Lien majeur entre les glycoprotéines ou sucres et la maladie d’Alzheimer

2024-10-09
Maladie d'Alzheimer

Aurait-il véritablement une connexion entre le sucre, plus précisément des glycoprotéines et la maladie d’Alzheimer ? Cette molécule de sucre complexe pourrait être une nouvelle cible pour les tests de diagnostic précoce, les traitements et éventuellement la prévention de la maladie d’Alzheimer.

Des scientifiques de l’Université Johns Hopkins (première université de recherches scientifiques en médecine et santé publique des États-Unis, Baltimore, Maryland) ont identifié une molécule de sucre, le glycane, parti de la qui pourrait jouer un rôle crucial dans le développement de la maladie d’Alzheimer.

L’équipe de chercheurs a découvert qu’un type spécifique de glycane, une molécule de sucre complexe, pourrait constituer une nouvelle cible pour les tests de diagnostic précoce, les traitements et peut-être la prévention de la maladie d’Alzheimer.

Après avoir pris connaissance de cette étude, une question pertinente émerge : peut-on empêcher, ou au moins ralentir, la dégénérescence de nos glycoprotéines ? Une première piste serait l’alimentation. Découvrez les possibilités qui se présentent potentiellement.

Lire la suite …

Le danger du raffinage du sucre

2020-07-15
Raffinage du sucre

Le sucre blanc raffiné est du saccharose et rien d’autre. Le saccharose pur est constitué d’une molécule de fructose et d’une molécule de glucose. Il s’obtient à l’aide d’une batterie de procédés complexes, physiques et chimiques.

Au terme de toutes ces opérations très complexes, le saccharose est ainsi isolé de tous les autres nutriments pour devenir un produit « chimiquement pur » répondant à la réglementation. Or, ces nutriments, éliminés telles des impuretés, sont des protéines et surtout des vitamines, minéraux et oligo-éléments (réservés, sous forme de mélasse, à la consommation animale).

Dépourvu de toutes ces qualités initiales, le saccharose devient un produit néfaste pour notre santé physique et psychique.

Lire la suite …