Introduction aux nutriments, Partie 1 – Les composants élémentaires de notre alimentation

Introduction aux nutriments

La composition des nutriments joue un rôle essentiel pour maintenir la santé.

Pour la meilleure compréhension de la continuation, j’ai décidé de consacrer une série d’articles à une petite présentation des constituants de notre alimentation: les nutriments. C’est essentiel de comprendre le vocabulaire des nutritifs pour mieux savoir analyser ce qu’on mange et pour saisir les liaisons entre ces éléments. Les détails de chaque nutriment seront vus plus tard en profondeur dans des chapitres qui sont dédiés à chacun.

Les nutriments sont constitués dans le corps par l’ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l’organisme vivant pour entretenir la vie.

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