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Toxines et toxiques – Quelle est la différence?

Les toxines et les toxiques sont d’autres noms pour déchets endogènes et exogènes.

Les toxines sont des substances issues de notre métabolisme, comme la digestion ou le fonctionnement cellulaire et tissulaire. On peut dire que notre corps “fait le ménage quotidien” ; c’est souhaité et tout à fait normal.

La quantité de ces toxines présentes dans notre organisme dépend par contre en grande partie des éléments toxiques, venant de l’extérieur”, qui y pénètrent, et de notre capacité de les éliminer. En font partie des éléments toxiques notre alimentation, l’eau que nous buvons, les produits cosmétiques et de nettoyage que nous utilisons, le tabac, l’alcool, la pollution qui nous entoure ou que nous ingérons, nos habitudes de vie, etc.

Les toxines et les toxiques sont les deux responsables pour la toxémie et la création de radicaux libre en grande quantité au sein de notre organisme.

Ces deux éléments sont à l’origine d’une grande quantité de nos pathologies modernes et chroniques telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires, l’hypertension, l’arthrose, la goutte et beaucoup d’autres.

L’hyperuricémie ou un taux d’ acide urique trop élevé – Résultat d’une surcharge en purines

L’ acide urique est une substance issue de la dégradation métabolique de certaines molécules azotées, que l’on appelle purines. La processus de production de l’ acide urique s’appelle uricémie, sans qualification du taux. Par contre, un taux trop élevé s’appelle hyperuricémie.

Les purines ont deux origines différentes. D’un côté, elles peuvent être endogènes, c’est-à-dire qu’elles sont produites au sein du métabolisme de l’organisme à partir d’autres molécules. On peut les considérer comme déchets cataboliques. D’autre côté, elles sont exogènes, donc venant de l’extérieur, et elles sont généralement apportées par notre alimentation.

On retrouve les purines autant dans des aliments d’origine animale que dans des aliments d’origine végétale. Parmi les aliments les plus riches en purines, il y a la viande rouge (bœuf, porc, canard, agneau), les abats (cervelle, foie, rognons, ris de veau), la charcuterie (jambon, saucisson, saucisse), certains poissons (sardines, hareng anchois), les crustacés, le cacao et les légumineuses (fèves, haricots blancs et rouges, lentilles, pois chiches).

Les purines – Comment combattre la source de l’acide urique

L’acide urique est le produit final de la dégradation des purines. L’acide urique fait partie des cristaux d’origine protéique et peut augmenter la toxémie et la surcharge cristalloïde.

Environ 65% des purines à éliminer chaque jour proviennent des cellules mortes du corps, et le reste (35%) provient des aliments ingérés. On trouve des purines dans toutes les cellules et tous les tissus morts – ce sont des composants de la dégradation cellulaire.

Mais puisque les purines sont une source principale de la formation de l’acide urique et de l’augmentation de son taux (hyperuricémie), il est nécessaire de maîtriser leur apport nutritionnel et d’aider notre organisme à les éliminer efficacement. Un taux d’acide urique trop élevé peut conduire à des crises de goutte très douloureuses !